チャルメラで冷やしラーメン!夏にピッタリのお昼ご飯はコレ!


夏のお昼ご飯、ソーメンはもう飽きた!


という方におススメなのが、チャルメラの冷やしラーメンです。

普通はアツアツで食べるチャルメラですが、これが冷やしてもとても美味しいのです。

このページでは、そんなチャルメラ冷やしラーメンの作り方を紹介します。

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用意する食材


まずは、用意する食材から。


チャルメラ冷やしラーメンに必要な食材は、チャルメラ、以上です。

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他には、何も要りません。

これだけあれば、十分です。

熱湯でスープを溶かす

これから作り方に入ります。

まずは、お椀に粉末スープを入れて、熱湯で溶かします。



熱湯の量は、お椀の半分くらい(約150ml)が良いですね。

スープを溶かした後は、常温で冷ましておきます。

麺をゆでる

次は、麺をゆでます。

お湯は、たっぷり入れましょう。



麺は、いつもよりは少し柔らかくなるまでゆでましょう。

ゆで終わった後は冷水で冷ますため、ゆでたとき以上に麺がのびることはありません。

その為、麺が固い状態のままだと食べにくくなってしまいます。

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麺を流水で冷ます

麺がゆで終わったら、ざるに上げて流水で冷まします。



余分な熱が取れるまで、しっかりと冷ましましょう。

麺を器に入れる

余熱が取れたら、麺を器に入れます。



この時、水が全くないと麺がほぐれなくて食べにくくなるので、少量の水も加えます。

あと、冷たい方が美味しいですので、麺の上に氷を乗せて麺を冷やします。

完成!

冷ましておいたスープに、お好みで木の実スパイスを加え、氷を入れて冷やしたら完成です!



夏のお昼にピッタリな、とても涼のある美味しそうな冷やしラーメンができました(^^)

まとめ

以上が、チャルメラ冷やしラーメンの作り方です。

このように、とても簡単で美味しいお昼ご飯になります。

暑い暑い夏のお昼に、あなたもぜひ一度作ってみてくださいね!

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